造雾技术最早是应用在美国和以色列的农业喷灌及温室中。设备利用超高压泵把水加压到70公斤以上，再经过高压管路的运送，从喷嘴喷出时雾化，每秒可以产生50亿个雾滴。这些微小的人造雾颗粒既能吸收热源，又能吸收、降低空中的飞尘。
现在不少大排档都安装了专门的喷雾风扇。喝着啤酒、吃着烧烤，身旁凉爽而不黏腻，温度比不用的时候低5至8摄氏度，还可以防蚊虫。有研究证明，用了喷雾降温系统的空调冷却效率也要比没使用前足足提高25%。
随着市场的扩大，设备的样式也逐渐增多。目前，既有适用于大排档等室外场所的喷雾风扇，也有适用于小空间的迷你微雾机，现在还出现了一种能用手机控制的智能化的人造雾系统，只要给系统发条短信，人造雾系统就自动开始工作，回到家就是云雾缭绕的仙境。
